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美团饿了么正面宣战,线下门店生死时速,新零售时代谁掌江山?

2018-08-14 17:39
美团饿了么正面宣战,线下门店生死时速,新零售时代谁掌江山?

 

最近,餐饮外送平台“美团”和“饿了么”的新零售之战全面打响。

前脚,美团推出闪电送,开放无人配送平台,5月份“小象生鲜”在北京正式开业,智能配送向全国辐射;后脚,饿了么就宣布开放本地配送服务网,将“生鲜、医药”等多类目产品纳入到配送范围中,深入新零售的战略布局。

早在两年前,马云在云栖大会上首次提出“新零售”概念,腾讯、阿里、京东等巨头的新零售战幕就已经揭开,从线上到线下全面开疆扩土、迅速布局:马云的盒马鲜生,永辉的超级物种,京东的FRESH,大润发小程序,苏宁的苏鲜生,各种新零售的业态与尝试,通过o2o模式全面展开。

这些新零售的尝试,打破了餐饮、商超、生鲜等各自为战的传统售卖方式,将这些业态进行整合,让“超市+餐馆”场景消费更贴近消费人群。

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今年下半年,围绕着新零售的企业、商家之战,纷纷进入焦灼竞争阶段

各个行业的新零售尝试与转型已经在进行中:以“社区”为主打的猫线下体验店、生鲜商超、便利店、社区购物中心迅速崛起;五月份新零售咖啡瑞幸“烧10亿资金,1个月时间疯狂扩张500家门店”,迅速攻城略池,抢占咖啡市场份额;前不久星巴克也携手阿里,布局外卖业务。

新零售当前,企业商家的合作与竞争都在同步进行,市场“优胜劣汰”的环境愈演愈劣。

除了互联网大佬的竞争,线下商家门店、中小企业的生存被迫面临选择。

门店租金上涨、商家分流严重、利润不断缩减,线下门店的生存环境不尽如意。前几日跟做美食号创业的朋友聊天,说到温州餐饮近两年现状,朋友表示“不行了,这两年餐饮行业都在走下坡路,死了一大片”。

“不过,成王败寇,能在这种竞争环境中留下来的,都是经过锤炼的,实力和前景都更加强大。”

这两年互联网发展的速度又加快了,新事物越来越多,比如去年1月份才上线的小程序,现在已经普遍覆盖了餐饮行业。与此同时,线下门店的营销手段有千万般变化,加上新零售的风暴来袭,难免“压死一片”。固步自封、保持传统竞争模式、营销思维的不足,导致流量被劫、客流锐减,是这批商家的重要死因之一。

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事实上,不仅是温州,前几年杭州的餐饮小店(特别是靠近大学城那块)生意普遍还不错,这几年也都不怎么景气。线下门店的衰退之势,成为各个城市的痛点,但也如朋友所言,大浪淘沙后能后留下来的这部分商家,普遍具备互联网思维,对新零售前景有一定的预判和感知力,在未来的发展潜力也更为强大。

在这场全行业重组的新零售江湖上,线下商家如何打出漂亮的翻身仗?

未来的零售市场,三四线城市对于“优质低廉”的商品需求量产生巨大的机遇,一二线消费结构优化升级也将改变消费者的消费选择。要求线下商家与时俱进,找到新的突破口,进行转型革新才有出路。

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新零售当下,借助新的营销工具,线上线下全面打通,比如最新的营销工具“微信小程序”,丰富的“会员、积分、团购、优惠券”等功能为商家线上全面赋能。而在未来,小程序也将进一步打通消费者与门店商家的关联,逐渐超越大部分APP成为消费者的首选工具。

同时,未来商界对于商家的“营销思维”和“运营能力”有着一定的考验。商家需要具备前瞻似的思维模式,新零售格局下的商业,是一个连贯的整体,商家要紧跟脚步,适时作出改变与革新。

此外,未来的商业整合会进一步被打通,互联网公司与传统商家的合作频率会增强。一方面,商家的产品运营与模式转化,需要借力互联网营销公司来进行打通布局;另一方面,互联网企业也需要传统商家的配合,携手“互惠共赢”才能立于不败之地。

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